Кения Киамумби АА
Сочный кофе с яркой комплексной кислотностью и средним бархатистым телом. В аромате черная смородина, малина, карамель.. Во вкусе черная смородина, гибискус, черный чай. Приятное продолжительное послевкусие.
Регион: Киамбу
Ферма: Maakiou Estate
Разновидности: SL28, SL34, Ruiru
Обработка: мытая
Обжарено: под фильтр
Инструкция по завариванию:
- Откройте дрип-пакет с кофе по отрывной линии.
- Поместите дрип-пакет в вашу кружку.
- Тонкой струйкой влейте 180-195 гр горячей воды температурой от 93 до 96 С.
- Дождитесь полного пролива воды через молотый кофе.
- Извлеките пакет из чашки.
- Наслаждайтесь ароматным кофе.
Описание:
Кофе с фермерского предприятия Maakiou Estate, созданного в 1920-х годах. Ферма расположена в районе Киамумби, подокруг Киамбу штата Киамбу на окраине города Найроби, Кения. Это южные склоны Абердарского хребта на высоте 1700 метров над уровнем моря. На ферме ежегодно выпадает 2 сезона дождей, в среднем около 1000 мм осадков в год. Ферму обслуживает река Риара, которая протекает по территории фермы и во время дождей заливает плотину, с помощью которой осуществляется дополнительное орошение кофейных деревьев. Площадь посевов кофе составляет 138 га, преимущественно это сорт SL с добавлением 1% Ruiru.
