Дрип - кофе
аромат
вкус
плотность
сладость
горечь
кислотность
~ Р
540 Р
Включая скидку % за объём
положить в корзину
доставка в Москва
описание
рецепт

Сладкий кофе  со средним округлым  телом  и приятной цитрусовой кислотностью. В аромате — персик, бабл гам, цитрусы. Во вкусе — персик, бабл гам, мандарин, цветочные ноты и зеленый чай. Приятное продолжительное послевкусие.

Регион: Гуджи

Станция обработки: Хора

Разновидности: эфиопское наследие

Обработка: натуральная

Обжарено: под фильтр

Инструкция по завариванию:

  1. Откройте дрип-пакет с кофе по отрывной линии.
  2. Поместите дрип-пакет в вашу кружку.
  3. Тонкой струйкой влейте 180-195 гр горячей воды температурой от 93 до 96 С.
  4. Дождитесь полного пролива воды через молотый кофе.
  5. Извлеките пакет из чашки.
  6. Наслаждайтесь ароматным кофе.

Из каждого дрип-пакета откачивается воздух и закачивается азот, чтобы сохранить свежесть и интенсивность вкуса до 6 месяцев.

В одном пакете 12 грамм молотого кофе. 

Описание:

Хора — небольшая станция мытой обработки. Она производит 6-7 контейнеров кофе первого грейда каждый сезон, многие из производимых лотов — это исключительные экземпляры кофе. Буле Хора — текущее название города-столицы одноименной зоны в Западном Гуджи региона Оромия, которая ранее также включала вореды Дугва Дава и Керча.

Ягоды на станцию Буле Хора поставляют около 600 небольших фермеров — средняя площадь их владений составляет всего 1-2 гектара, что, впрочем, и есть размер среднестатистической фермы в Эфиопии. Кофейные деревья на таких фермах обычно растут в тени других, более высоких деревьев. Здесь распространено использование органического компоста, в то время, как обрезка деревьев практически не применяется. Обычно фермер имеет около 1500 деревьев на одном гектаре, каждое из деревьев приносит примерно 100-200 граммов зеленого кофе.

Ягоды могут поставляться фермерами как напрямую на станцию Буле Хора, так и в специальные центры сбора, которые были созданы на более отдаленных от станции территориях. При сдаче ягод фермерам сразу платят небольшую премию за ягоды высокого качества и регистрируют на получение второй премии после того, как кофе продадут по более высокой цене вследствие его высокого качества.

Инструкция по завариванию:

  1. Откройте дрип-пакет с кофе по отрывной линии.
  2. Поместите дрип-пакет в вашу кружку.
  3. Тонкой струйкой влейте 180-195гр горячей воды температурой от 93 до 96 С.
  4. Дождитесь полного пролива воды через молотый кофе.
  5. Извлеките пакет из чашки.
  6. Наслаждайтесь ароматным кофе.
Артикул: 1401644