Коста Рика Энтре Риос
Дрип пакеты
Описание вкуса:
Яркий фруктовый кофе с средней комплексной кислотностью и гладким шелковистым телом. В аромате - папайя, манго, ягодный ликер, сахарная вата. Во вкусе - микс тропических фруктов, помело, ликерные ноты. Приятное продолжительное послевкусие.
Регион: Турриальба
Ферма: Акьярес
Разновидности: марселеса, красная обата
Обработка: натуральная
Обжарено: под фильтр
Инструкция по завариванию:
- Откройте дрип-пакет с кофе по отрывной линии.
- Поместите дрип-пакет в вашу кружку.
- Тонкой струйкой влейте 180-195гр горячей воды температурой от 93 до 96 С.
- Дождитесь полного пролива воды через молотый кофе.
- Извлеките пакет из чашки.
- Наслаждайтесь ароматным кофе.
В одном пакете 12 гр молотого кофе. При упаковке из дрип-пакета откачивается воздух и закачивается азот, чтобы продлить срок хранения. Кофе в таких условиях сохраняет интенсивность вкуса до 6 месяцев.
Описание:
Акьярес, одна из крупнейших и исторических кофейных ферм Коста-Рики, расположена высоко на плодородных склонах вулкана Турриальба. Производя кофе непрерывно уже более века, ферма разработала устойчивую модель для выращивания высококачественной арабики, защиты природы и поддержки местного сообщества численностью 1800 человек. Основанная британскими фермерами в 1890 году, Акьярес была одной из первых ферм по производству и экспорту коста-риканского кофе.
Entre Rios, что в переводе означает «Между реками», — это деликатный и универсальный кофе, сочетающий в себе два сорта из того же происхождения, чтобы создать единую чашку. Это сорта Марселлеса и Красная Обата, оба возникшие в результате сочетания Timor Hybrid и Villa Sarchi. Акьярес решили, что эти сорта с высокой устойчивостью к болезням отлично подходят для высоты, на которой находится ферма (1100 метров), и для высокого качества чашки.
Этот лот натуральной обработки был разделен по плотности (всплывшие ягоды были удалены) и потом перемещен на сушильные патио (большие теплицы с керамическим полом) для предварительной сушки. После 2-3 дней ягоды перемещаются на африканские кровати, накрытые от прямого воздействия солнца, где они сушатся в течение 10 дней. После этого кофе помещается в механические сушилки – гвардиолы, для завершения процесса сушки.
Инструкция по завариванию:
- Откройте дрип-пакет с кофе по отрывной линии.
- Поместите дрип-пакет в вашу кружку.
- Тонкой струйкой влейте 180-195гр горячей воды температурой от 93 до 96 С.
- Дождитесь полного пролива воды через молотый кофе.
- Извлеките пакет из чашки.
- Наслаждайтесь ароматным кофе.
