Описание вкуса: сочный кофе со средним телом и комплексной кислотностью. В аромате — садовые красные ягоды, сухофрукты, карамель. Во вкусе — шиповник, гречишный мед, чернослив и брусника.
Регион: Киву, Ньямашеке
Разновидности: бурбон
Обработка: мытая
Обжарено: под фильтр
Инструкция по завариванию:
- Откройте дрип-пакет с кофе по отрывной линии.
- Поместите дрип-пакет в вашу кружку.
- Тонкой струйкой влейте 180-195гр горячей воды температурой от 93 до 96 С.
- Дождитесь полного пролива воды через молотый кофе.
- Извлеките пакет из чашки.
- Наслаждайтесь ароматным кофе.
В одном пакете 12 гр молотого кофе. При упаковке из дрип-пакета откачивается воздух и закачивается азот, чтобы продлить срок хранения. Кофе в таких условиях сохраняет интенсивность вкуса до 6 месяцев.
Описание:
Лот выращен недалеко от озера Киву. Киву - одно из самых больших озер Восточной Африки, расположенное возле границы с Конго. Это западная часть страны, так называемый «озерный регион». Почва в регионе смешанная: песчано - вулканическая.
На площади в 1,8 гектар располагаются около четырех тысяч деревьев. Разновидность арабики, которую культивируют здесь - Бурбон. Средний возраст деревьев — 26 лет. Кофе растет на перепаде высот от 1535 до 1900 метров над уровнем моря. Станция обработки, которая располагается неподалеку называется Акагири, а Ньямашеке - это район западной части Руанды около озера Киву. Все ягоды, поступающие на станцию обработки, собирают вручную и дополнительно сортируют при приемки на станцию. Станция ежегодно производит около 15 тонн готового кофе.
Лот обработан мытым способом и высушен на африканских кроватях. Время сушки составляет в среднем 14 дней. После сушки кофе в пачменте отправляют на завод по предэкспортной подготовке.
Инструкция по завариванию дрип-пакета:
1. Откройте дрип-пакет с кофе по отрывной линии
2. Поместите дрип-пакет в вашу кружку
3. Тонкой струйкой влейте 180-195гр горячей воды в 3 пролива
(подождать, пока вода прольется, и так 3 раза) температурой от 93 до 96 С
4. Дождитесь полного пролива воды через молотый кофе
5. Извлеките пакет из чашки
6. Наслаждайтесь хорошим кофе :)
