Эспрессо
аромат
вкус
плотность
сладость
горечь
кислотность
~ Р
504 Р
положить в корзину
доставка в Москва
описание
рецепт

Описание вкуса:

Сладкий сбалансированный эспрессо с приятным бархатистым телом и низкой кислотностью. В аромате — какао, лесной орех, тёмный шоколад. Во вкусе — молочный шоколад, сладкое яблоко, лесной орех. Приятное и продолжительное послевкусие.

Регион: Серрадо

Разновидности: катуаи, мундо ново

Обработка: натуральная

Обжарено: под эспрессо

Описание:

Региональный бленд арабик из Серрадо. При выращивании использовались ирригационные системы, а высушен кофе по натуральной технологии. Важное преимущество этого способа в том, что зёрна пропитываются букетом ароматов сладкой мякоти, а также кожицы, которая не удаляется. Кофе по качеству классифицирован как NY2, что говорит о самом высоком качестве по собственной бразильской классификации.

Рецепт

Использовать соотношение готового эспрессо к кофе (brew ratio) 1,8-2,3.

Температура воды для заваривания 93 -95С.

Время экстракции 24 - 30 сек.

Минерализация воды 120 - 150 мг/л

Отзывы2
20.02.2024
Ароматный, насыщенный , отличного качества кофе. Упаковка прекрасная!
22.11.2023
Очень понравился данный сорт кофе. Я любитель кофе с низкой кислотностью и более выраженной горечью, в этом лоте как раз кислинка почти не чувствуется, вкус мягкий, терпкий, действительно орехово-шоколадный. Горечь тоже мягкая, приятная, кофе хорошо пьётся в чистом виде, без молока и других добавок.
Артикул: 1378810
Похожее