Вкусовое описание: эспрессо с средним телом и гладкой текстурой. В аромате – персик, сухофрукты, молочная карамель. Во вкусе персик, черный чай с лимоном, молочная карамель. Послевкусие сладкое, продолжительное.
Регион: Эфиопия, Сидамо / Эфиопия, Оромия
Высота произрастания: 2000м / 2300м
Разновидность: куруме, дега, волишо / местные разновидности
Способ обработки: мытый / натуральный
Обжарено: под эспрессо
Информация о кофе:
Яркая, фруктовая смесь двух арабик из Эфиопии мытой и натуральной обработки. Придется по нраву любителям фруктового сочного эспрессо, так же очень хорошо сочетается с молоком
Рецепт
Использовать соотношение готового эспрессо к кофе (brew ratio) 1,8-2,3.
Температура воды для заваривания 93 -95С.
Время экстракции 24 - 30 сек.
Минерализация воды 120 - 150 мг/л
