Фильтр
аромат
вкус
плотность
сладость
горечь
кислотность
~ Р
654 Р
положить в корзину
доставка в Москва
описание
рецепт

Описание вкуса:

Яркий фруктовый кофе со средним телом и шелковистой текстурой. В аромате – консервированный нектарин, киви, лимонные леденцы. Во вкусе – нектарин, клубника, киви и различные цитрусовые. Приятное продолжительное послевкусие.

Регион: Буламбуле

Разновидности: SL14, SL28

Обработка: натуральная

Обжарено: под фильтр

Описание:

Буламбуле – это новая станция мытой обработки, построенная в 2021 году в районе, где, по нашему мнению, есть потрясающий кофе и потенциал. Он расположен в городе Буламбули на горе Элгон в восточной  Уганде, недалеко от границы с Кенией. Кофе добывается на высоте около 2000 метров над уровнем моря и в основном относится к сортам SL.

Фермеры доставляют партии ягод на станцию. Когда вишня перерабатывается как натуральная , ее сортируют и затем отправляют на сушильные площадки, расположенные в городе Мбале. Сушильными установками управляют профессионалы, которые уделяют особое внимание достижению оптимальных результатов по качеству и вкусовым характеристикам, что позволяет им лучше контролировать обработку.

Hario V60

17 гр кофе
Помол 12.5 (ЕК43 диск 1-16)
270 гр воды температуры 94°С
Интенсивно вливаем 50 гр воды каждые 30 сек. Последнее вливание 70гр.
Общее время заваривания 3:00 мин

Иммерсионная воронка

19.5 гр кофе
Помол 12.5 (ЕК43 диск 1-16)
315 гр воды температуры 94°С
0:00 Вливаем весь объем воды
0:20 - 3:50 Настаиваем
3:50 - 4:00 Ломаем корку ложкой либо круговыми движениями
4:00 - Открываем клапан
Общее время заваривания 5:00 мин

Аэропресс (перевернутый метод)

15 гр кофе
Помол 9 (ЕК43 диск 1-16)
210 гр воды температуры 91°С
Вливаем весь объем воды
Интенсивно перемешиваем до 0:45
Накрываем крышкой, выдавливаем воздух, переворчаивачиваем
1:00-1:25 Продавливаем

 

Отзывы2
18.04.2024
Кофе - огонь.
Помол - равномерный.

Команда - мощь.
Доставка - быстрая.

Пакет - была отклеена zip-lock полоса м одной сторон; не страшно, бывает, фиксится использованием зажимов или пересыпанием.

Но лучшее когда без таких приколов).

Спасибо)).
03.03.2024
Отличный мягкий кофе на каждый день, сбалансированный, фруктовый с лёгкой алкогольной нотой. Варил в капельной кофеварке 1л на 60г кофе, помол 2-й круг 3,5 на eureka mignon filtro
Артикул: 1389992